舒爽小菜園的朝天椒辣椒醬 今年真的手作辣椒醬一度斷貨⋯ 沒下雨後⋯ 舒爽小菜園的朝天椒也漸漸紅了， 終於陸續採收， 雖然比鳥屎椒辣度低一點點， 但是朝天椒也很夠勁了～ 舒爽小菜園的辣椒量還沒很多， 與友善耕種種植的朝天椒一起， 加入有機蒜頭、與挑很久的原生刺蔥， 邊炒眼睛都受不了的刺蔥辣椒醬～來了🌶️
尋蜜 蜂蜜是日常生活裡不陌生的食品，但是問起問題 是毫無頭緒的， 似乎只能很曖昧的問著：「這個⋯純嗎？」（別蠢了，誰會說不純啦～） 想了解蜂蜜，或許我們可以先從認識蜜蜂開始， 不是單單的只品蜂蜜、看泡泡啦、或是看結晶、透光檢查啦⋯的那種， 是跟選購食材的邏輯一樣，與其只認定一張貼紙的標章， 我們可以走入產地深入了解： 養殖方式、週遭的環境場域、理念、過程、經驗， 能夠更認識產業、有一群人⋯正在做什麼樣的事，怎樣的前進。 抵達友蜂農牧，帶著眼鏡的蜂場主人—柏廷， 直接從文字上著手： 「來，我們先來認識幾個名詞⋯從什麼
「選擇一頓飯，就是在選擇一種價值。」 禾豐田食：用一頓飯，連結土地與人心 自2013年底開始，禾豐田食 就秉持著「透過吃，翻轉土地」的理念， 堅持使用有機與友善耕作的食材，打造一個連結消費者與農友的橋樑 。我們相信，一頓飯不只是滿足口腹之欲，更能成為支持土地與農業永續發展的力量。 我們以定食與家庭料理的方式呈現這份用心——從手工熬煮的味噌湯， 到細緻醃製的漬物與小菜，再到主菜與我們最重視的好米飯 ，每一道料理都是對土地的尊重，也是對身體的呵護。更重要的是， 我們的調味料堅持無添加，讓每一口都安心無負擔。 從餐桌到田野，讓四季成為最美的食譜 為
共購創造好循環 感謝越來越多人一起加入安選共購的購買， 讓好食材走入社區型的共好創造好循環， 一開始是因為共同購買能夠分擔與省下每家寄送的運費，簡單來說是成為一個小小的取貨站！ 而這個小小的取貨站， 建立起農牧漁友的橋樑， 我們像是個中樞站， 連結著彼此之外， 我們也意外成為傳遞訊息的人： 傳遞著農牧漁友的理念， 多一份購買選物的選擇； 同時也傳遞著客人們的回饋， 讓消費者的『這次風味很好吃！』、 『辛苦了～颱風天很不容易吧！』、 『他們家的茶真的很優秀』、 『他們家的品質真的很好！』⋯等等， 這麼多年我們發現， 一個人
今年桑椹真的很給力 今年桑椹真的很給力， 從2020年開始的小菜園， 今年邁向第五年了， 也是目前最豐收的一年～ 除了豐收之外， 香氣與風味也 一年 一年 變得更有層次， 外觀長得更大顆， 果實的風味開始更豐富， 桑椹原有的香氣，今年又帶點藍莓莓果香。 (っ˘ڡ˘ς) 每一年都會煮成果醬， 維持單方不加複方水果一起， 無農藥無肥料種的桑椹加本土砂糖， \ 直接開煮/ 原因其實很簡單， 想記得每一年的桑椹風味， 像是再喝氣泡飲的時候， 想起摘桑椹的香氣（的辛苦，喴） \ 第一批桑椹果醬開賣啦 / 感覺今年應該會製作個3批～ 陸續找時間熬煮～～ 𓌈˒˒舒
